Ja – springvannet i Paris er trygt å drikke. Det er strengt kontrollert av det kommunale vannselskapet Eau de Paris, og du kan trygt fylle flaska på hotellrommet, på kafétoalettet eller ved en av byens rundt 1 300 offentlige drikkefontener. På restaurant har du dessuten rett til gratis vann: si «une carafe d'eau, s'il vous plaît», så kommer det en mugge springvann på bordet uten at det havner på regningen. Det er ikke en tjeneste servitøren gjør deg – det står i fransk lov. Her er alt om vann i Paris, fra Wallace-fontenene til de sytten stedene i byen der springvannet kommer med kullsyre.
Er springvannet trygt?
Ja. Paris' drikkevann kommer dels fra Seinen og Marne, dels fra kilder på landsbygda utenfor byen, og gjennomgår omfattende rensing og hyppige kontroller før det når kranen. Det er blant de tettest overvåkede matvarene i Frankrike.
Smaken er en annen sak. Parisisk vann er hardere og har mer kalk enn det bløte norske fjellvannet du er vant til, og noen merker et hint av klor. Det er ikke farlig, bare uvant. Setter du en mugge i kjøleskapet en times tid, forsvinner klorsmaken av seg selv. Har du sart mage, er det heller ikke vannet, men det generelle miljøskiftet, som pleier å være årsaken.
- Kranvannet på hotellrommet er samme vann som ellers i byen – trygt å drikke og gratis.
- Ser du skiltet «eau non potable», betyr det «ikke drikkevann». Det finnes på enkelte utekraner og i eldre bygg, og skal tas på alvor. Er kranen umerket inne på et bad eller kjøkken, er vannet drikkevann.
- Flaskene som står klar på hotellrommet, er ofte ikke gratis. Sjekk prislappen før du åpner.
Foto: Martin Robson · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons · skalert
«Une carafe d'eau» – den viktigste setningen i denne artikkelen
Bestiller du noe på en fransk restaurant, kafé eller bar, har du krav på gratis drikkevann. Det er ikke en høflighet du ber om, det er et rettskrav – forankret både i en gammel prisforskrift fra 1967 og i den franske «anti-sløsingsloven», som siden 1. januar 2022 pålegger serveringssteder å opplyse synlig om at gratis drikkevann kan bestilles.
Uttalen er ikke skummel: «une carafe d'eau, s'il vous plaît» – ün karaff dåo, sil vu plæ. Du får en glassmugge med kaldt springvann, ofte med en isbit eller to.
Serveringssteder som selger mat og drikke til å innta på stedet, plikter å opplyse synlig på menyen eller i lokalet om at kunder kan be om gratis drikkevann, og å servere det. Kravet følger av artikkel 77 i loi n° 2020-105 (anti-sløsingsloven), kodifisert i miljølovens artikkel L541-15-10, og har gjeldt siden 1. januar 2022. Den eldre prisforskriften fra 8. juni 1967 slår i tillegg fast at vann og brød inngår i kuvertprisen.
Forutsetning: du må være kunde og bestille noe. Retten gjelder ikke om du bare stikker innom for å få vann.
Kilde: economie.gouv.fr (DGCCRF), kontrollert juli 2026.
Hvorfor er dette verdt en hel seksjon? Fordi det er en av de vanligste måtene turister betaler unødvendig i Paris. Servitøren spør ofte «de l'eau? plate ou gazeuse?» – altså «vann? uten eller med kullsyre?» – og begge de alternativene er flaskevann, som koster. Svarer du i stedet «une carafe d'eau», får du gratis springvann. Ingen synes det er sært; franskmenn gjør det hele tiden, og på mange bord står muggen allerede når du setter deg.
Vil du ha flaskevann, er det selvsagt helt greit. Bare vær klar over at en flaske på restaurant fort koster som en øl. Mer om hva ting faktisk koster i byen, finner du i prisnivået i Paris, og om restaurantskikken ellers i guiden til bistro og brasserie.
- une carafe d'eau – mugge med springvann, gratis
- eau plate – flaskevann uten kullsyre, koster
- eau gazeuse / eau pétillante – flaskevann med kullsyre, koster
- eau du robinet – kranvann
- eau potable – drikkevann · eau non potable – ikke drikkevann
Wallace-fontenene – byens grønne vannposter
De mørkegrønne støpejernsfontenene med fire kvinneskikkelser som bærer en kuppel, er blant Paris' mest gjenkjennelige gatemøbler. De heter fontaines Wallace etter briten Richard Wallace, som finansierte dem på 1870-tallet, i en tid da mange parisere ikke hadde tilgang til rent vann. Rundt 106 av de store fontenene står fortsatt i byen, og alle gir drikkevann.
De er lette å bruke: vannet renner i en tynn stråle fra kuppelen når kranen er åpen. Hold flaska under, eller drikk fra hånden. Det er helt normalt å fylle på her – de er laget nettopp for det.
Totalt: Eau de Paris drifter rundt 1 300 vannpunkter i byen.
Wallace-fontener: rundt 106 av de store, alle med drikkevann.
Sesong: flertallet av fontenene er i drift fra omtrent 15. mars til 15. november og stenges om vinteren for å unngå frostskader og glatte fortau. Rundt 250 fontener holdes likevel åpne hele vinteren.
Fontener med kullsyre: 17 stykker i byen. Den første ble satt opp i Jardin de Reuilly i 12. arrondissement i 2010.
Kilde: eaudeparis.fr, kontrollert juli 2026. Antall og sesong kan endres.
Ja, det finnes gratis kullsyrevann i parken
Dette er en av de fine, litt ukjente detaljene ved Paris: byen var den første i Frankrike som tilbød gratis kullsyreholdig vann fra offentlige fontener. Det finnes 17 slike fontaines pétillantes rundt om i byen, gjerne i parker og på plasser, og de har som regel to kraner – én for vanlig vann og én for vann med kullsyre.
Vannet er det samme parisiske springvannet, kjølt ned og tilsatt CO₂ på stedet. Er du i nærheten av en, er det verdt en avstikker bare for opplevelsen – og det er absolutt gratis. Ta det med i piknikkurven; se ideer i guiden til piknik i Paris.
Praktiske råd for vann på sightseeing-dagen
- Ta med tom flaske hjemmefra. Det er det enkleste sparetiltaket på hele turen. Fyll på hotellet om morgenen og etterfyll underveis.
- Bruk Eau de Paris' kart hvis du vil finne nærmeste fontene. Selskapet publiserer et oversiktskart over alle vannpunktene i byen.
- Om vinteren er de fleste fontenene avstengt. Da er det kafé eller butikk som gjelder – eller påfylling på hotellet før du går ut.
- På varme dager bør du drikke langt mer enn du tror. Paris blir betydelig varmere enn norske sommerdager, og asfalten holder på varmen langt utover kvelden.
- Vann fra Seinen og fra dekorative fontener er selvsagt ikke drikkevann, uansett hvor fristende det ser ut i solen.
- Å be om gratis vann på kafé kombineres ofte med et annet gratis gode: toalettet. Se guiden til toaletter i Paris for hvor du finner de offentlige, gratis toalettene.
- Flere andre ting i byen er helt gratis hvis du vet hvor du skal se – vi har samlet dem i gratis ting å gjøre i Paris.
- Parkene er de beste stedene å fylle flaska på en varm dag. Jardin du Luxembourg og Tuilerihagen har begge drikkevann.
Ofte stilte spørsmål
Kan man drikke springvannet i Paris?
Ja. Kranvannet i Paris er trygt å drikke og strengt kontrollert av vannselskapet Eau de Paris. Det smaker litt hardere og mer av kalk enn norsk vann, men er fullt drikkelig rett fra kranen.
Får jeg gratis vann på restaurant i Paris?
Ja, når du bestiller noe. Si «une carafe d'eau, s'il vous plaît», så får du en mugge springvann uten kostnad. Fransk lov pålegger serveringssteder å tilby gratis drikkevann til gjester som konsumerer.
Hva er forskjellen på «eau plate» og «une carafe d'eau»?
«Eau plate» er flaskevann uten kullsyre, og det koster penger. «Une carafe d'eau» er gratis springvann i mugge. Spør servitøren «plate ou gazeuse?», svarer du «une carafe d'eau» hvis du vil ha det gratis.
Hvor mange Wallace-fontener finnes det i Paris?
Det står rundt 106 av de store, grønne Wallace-fontenene i byen, og alle gir drikkevann. Totalt drifter Eau de Paris rundt 1 300 offentlige vannpunkter.
Finnes det fontener med kullsyre i Paris?
Ja, 17 stykker. De kalles fontaines pétillantes og gir gratis kullsyreholdig springvann. Den første ble satt opp i Jardin de Reuilly i 2010.
Er drikkefontenene åpne om vinteren?
De fleste stenges rundt 15. november og settes i drift igjen rundt 15. mars for å unngå frostskader. Rundt 250 fontener holdes åpne gjennom vinteren.